Hablamos con Mario Reyes Rodríguez, fundador de @vinofilos, para conocer su historia, su pasión por el vino y la visión que tiene para su proyecto.
“¿Cómo nació tu pasión por el vino?”
Mario nos cuenta que su interés surgió desde joven, influenciado por su familia dedicada a la hostelería. Esta cercanía al mundo gastronómico le permitió acercarse al vino con respeto y curiosidad, transformando su pasión en un camino profesional.
“¿Qué diferencia a Vinófilos?”
Según Mario, Vinófilos se distingue por su enfoque cercano y personalizado, pero sobre todo por su objetivo principal: la formación.
Su misión es educar tanto a restaurantes como a personas particulares, para que aprendan a valorar, cuidar y disfrutar correctamente cada vino.
“¿Y cómo ves el futuro?”
Con una mirada optimista, Mario apuesta por expandir la cultura vinícola en las Islas Canarias, fomentando la educación, la innovación en experiencias y fortaleciendo la comunidad de amantes del vino.
Una conversación que refleja pasión, profesionalidad y compromiso con la excelencia, y que confirma por qué Vinófilos se ha convertido en un referente del vino en la región.
